Wisata Kuliner & Masakan Daerah Pasuruan yang Wajib Dicoba

Daftar Isi

SERBATAU - Pasuruan bukan hanya dikenal karena keindahan alam dan potensi industrinya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang memikat selera. Berkunjung ke kota yang berada di jalur utama Surabaya–Malang ini rasanya kurang lengkap jika belum mencicipi aneka makanan khasnya. Dari yang legendaris sampai yang kekinian, kuliner Pasuruan senantiasa memiliki cerita yang menarik buat dinikmati.

 

Kekayaan Rasa dalam Setiap Sajian

Setiap daerah memiliki ciri khas dalam mengolah bahan makanan, begitu pula dengan Pasuruan. Kota ini memadukan cita rasa khas Jawa Timur yang cenderung gurih serta sedikit pedas, dengan sentuhan manis gurih yang ringan. Banyak makanan di sini sudah diwariskan secara turun-temurun dan menjadi bagian dari identitas kuliner lokal.

 

Kuliner Legendaris Pasuruan yang Tetap Digemari

Salah satu daya tarik utama kuliner Pasuruan adalah keberadaan makanan-makanan legendaris yang telah bertahan puluhan tahun. Bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari sejarah kota.

 

1. Rawon Nguling

Siapa yang tidak kenal Rawon Nguling? Hidangan ini terkenal seantero Jawa Timur bahkan hingga luar daerah. Ciri khasnya terletak pada kuah hitam yang kaya akan rempah, berpadu dengan potongan daging sapi yang empuk. Lokasinya yang strategis di jalur utama membuatnya sering menjadi tempat persinggahan wisatawan.

 

2. Nasi Punel

Nasi punel merupakan salah satu kuliner tradisional Pasuruan yang harus dicoba. Sajian ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan aneka lauk seperti ayam suwir, sambal terasi, tahu, tempe, dan serundeng. Kelezatan nasi punel ada pada kombinasi rasa gurih dan sambal pedasnya yang membangkitkan selera makan.

 

3. Kupang Kraton

Untuk pecinta santapan laut, kupang kraton dapat jadi opsi yang menggugah rasa penasaran. Hidangan ini terbuat dari kupang (sejenis kerang kecil) yang dimasak dengan bumbu sederhana, lalu disajikan bersama lontong dan petis khas Pasuruan. Rasanya gurih dengan sedikit rasa amis yang justru menjadi ciri khasnya.

 

Makanan Khas yang Menggambarkan Karakter Pasuruan

Tidak hanya kuliner legendaris, Pasuruan pula mempunyai bermacam-macam santapan khas yang jadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakatnya. Sebagian di antara lain apalagi tidak sering ditemui di kota lain.

 

4. Lontong Balap Pasuruan

Berbeda dengan lontong balap khas Surabaya, versi Pasuruan memiliki ciri khas tersendiri. Isinya terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho, dan tauge yang disiram kuah gurih dengan bawang goreng melimpah. Rasanya ringan dan pas disantap kapan saja.

 

5. Nasi Serpang

Ini adalah hidangan sarapan khas Pasuruan yang berisi nasi putih dengan berbagai lauk pauk seperti ayam, ikan asin, sambal, dan sayuran. Nasi serpang kerap dijual di warung-warung pagi hari serta jadi kesukaan warga setempat.

 

6. Sate Kerang

Sate kerang Pasuruan memiliki rasa gurih pedas dengan aroma rempah yang kuat. Biasanya dijadikan lauk pendamping nasi atau disantap sebagai camilan. Harganya terjangkau dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun kaki lima.

 

Kuliner Kekinian yang Menyatu dengan Tradisi

Seiring berkembangnya zaman, kuliner Pasuruan juga mengikuti tren. Beberapa pelaku usaha kuliner mencoba menghadirkan inovasi dengan tetap mempertahankan cita rasa lokal.

 

7. Olahan Susu dan Camilan di Tretes

Tretes yang populer selaku kawasan wisata alam pula menyuguhkan bermacam-macam makanan kecil modern semacam susu fresh olahan keju, sampai kue-kue kekinian. Walaupun modern, cita rasanya senantiasa berpadu dengan bahan-bahan lokal.

 

8. Kopi Pasuruan

Bagi penikmat kopi, Pasuruan memiliki sejumlah kedai kopi yang menyajikan biji kopi dari lereng Bromo dan sekitarnya. Rasanya khas, dengan tingkatan keasaman yang balance serta aroma yang harum. Banyak wisatawan yang menjadikannya oleh-oleh khas.

 

9. Dessert Tradisional dengan Sentuhan Modern

Beberapa toko kue di Pasuruan kini menyajikan jajanan tradisional seperti klepon, onde-onde, dan kue putu dalam tampilan yang lebih modern. Kemasan yang cantik membuatnya cocok dijadikan buah tangan.

Tips Berburu Kuliner di Pasuruan

Datang Pagi Hari untuk Kuliner Sarapan

Beberapa makanan khas seperti nasi serpang dan kupang kraton lebih mudah ditemukan di pagi hingga siang hari.

Jangan Ragu Bertanya ke Warga Lokal

Penduduk Pasuruan terkenal ramah. Mereka biasanya tahu di mana tempat makan enak yang jarang terpublikasi.

Kunjungi Kawasan Legendaris

Seperti daerah Nguling, Kraton, dan pusat kota Pasuruan. Di situ banyak kuliner yang telah berdiri puluhan tahun.

Siapkan Uang Tunai

Walaupun saat ini banyak yang menerima pembayaran digital, sebagian warung legendaris masih mengandalkan transaksi tunai.

 

Menjelajahi Pasuruan Lewat Rasa

Kuliner Pasuruan adalah perpaduan antara sejarah, tradisi, dan inovasi. Setiap suapan seakan mengajak kita menyelami cerita panjang kota ini, dari masa lalu hingga sekarang. Baik kamu penggemar masakan tradisional maupun pencari rasa-rasa baru, Pasuruan punya segalanya.

Jadi, jika suatu hari kamu melintasi kota ini, luangkan waktu untuk mencicipi kelezatannya. Siapa tahu, satu piring rawon atau satu tusuk sate kerang bisa membuatmu ingin kembali lagi.

Penulis : Wilda Maulidia (lid)