Masakan Daerah Kediri yang Wajib Dicoba

Table of Contents

SERBATAU - Kediri diketahui selaku salah satu kota tertua di Jawa Timur yang kaya hendak sejarah. Kediri dikenal sebagai salah satu kota tertua di Jawa Timur yang kaya hendak sejarah.  

Dari peninggalan kerajaan hingga geliat industri modern, Kediri selalu punya cerita menarik. Namun, ada satu hal lain yang membuat kota ini begitu berkesan: kulinernya. Seperti kota-kota di Jawa Timur lainnya, Kediri memiliki warisan makanan khas yang unik, mulai dari sajian sederhana hingga yang cukup ekstrem.

 

Untuk para pecinta kuliner, Kediri merupakan destinasi yang tidak boleh dilewatkan. Setiap sudut kota menyimpan cita rasa yang memikat, seolah-olah setiap hidangan punya cerita tersendiri. Nah, kalau Anda sedang merencanakan perjalanan ke Kediri, berikut adalah deretan masakan daerah Kediri yang wajib dicoba.

 

1. Pecel Kediri: Sarapan Legendaris

Pecel memang bisa ditemukan di banyak daerah Jawa, tetapi Kediri punya versi yang berbeda. Pecel Kediri menggunakan sambal kacang dengan tekstur lebih kental, cita rasa gurih pedas, dan sentuhan kencur yang menonjol.

 

Menariknya, pecel di Kediri sering disajikan dengan tambahan lauk seperti tempe mendoan, telur dadar, atau rempeyek kacang. Di beberapa tempat, pecel bahkan disajikan dengan nasi jagung yang membuatnya semakin khas.

 

·       Rekomendasi tempat: Warung Pecel Pojok Dhoho, salah satu warung pecel tertua di Kediri yang sudah beroperasi puluhan tahun.

 

2. Tahu Takwa: Ikon Kota Kediri

Bicara soal Kediri, rasanya mustahil melewatkan tahu takwa. Tahu berwarna kuning ini pertama kali diperkenalkan oleh perantau Tionghoa pada abad ke-19. Warna kuning berasal dari rendaman kunyit alami, sementara proses pembuatan yang masih tradisional menghasilkan tekstur padat di luar namun lembut di dalam.

 

Tahu takwa begitu populer hingga disebut sebagai "tahu emas Kediri." Biasanya dinikmati dengan sambal petis atau sekadar digoreng hangat. Selain itu, tahu takwa juga menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang berkunjung.

 

·       Rekomendasi tempat: Kampung Tahu Tinalan, Kediri, di mana Anda bisa melihat langsung proses pembuatan tahu takwa sekaligus membelinya segar.

 

3. Nasi Tumpang: Kaya Rasa dan Filosofi

Hidangan ini unik sebab memakai tempe semangit selaku bahan utama sambalnya. Tempe semangit adalah tempe yang sudah hampir busuk, namun justru menghasilkan aroma khas yang tak tergantikan. Sambal tumpang dimasak dengan santan, cabai, dan aneka rempah, lalu disiramkan di atas nasi hangat dengan berbagai lauk pendamping.

 

Di balik rasanya yang gurih pedas, nasi tumpang juga punya filosofi tersendiri. Tempe yang hampir busuk tetap bisa diolah menjadi makanan lezat, melambangkan kearifan masyarakat Jawa dalam memanfaatkan bahan makanan secara bijak.

 

·       Rekomendasi tempat: Nasi Tumpang Bu Supiah di kawasan Jalan Dhoho, Kediri, yang selalu ramai pembeli sejak pagi.

 

4. Sate Bekicot: Kuliner Ekstrem yang Populer

Kediri populer selaku penghasil bekicot, paling utama di wilayah dekat Desa Jengkol. Dari sinilah lahir sajian khas sate bekicot. Meski Meskipun terdengar ekstrem, sate bekicot digemari banyak orang karena teksturnya kenyal dan rasanya gurih pedas.

 

Bekicot terlebih dahulu direbus dengan bumbu rempah, lalu ditusuk dan dibakar seperti sate pada umumnya. Aroma saat dibakar begitu menggoda, apalagi ketika disajikan dengan sambal kacang pedas. Tidak hanya sate, terdapat pula olahan lain semacam kare bekicot serta kripik bekicot.

 

Anjuran tempat: Warung Sate Bekicot Mbok Sri di Desa Jengkol, salah satu pusat kuliner bekicot di Kediri.

 

5. Soto Kediri: Hangat dan Mengenyangkan

Setiap daerah punya versi sotonya masing-masing, dan Kediri pun demikian. Soto Kediri terkenal dengan kuahnya yang lebih kental berkat tambahan santan ringan. Perpaduan kaldu ayam kampung, rempah-rempah, serta santan menciptakan cita rasa gurih yang dalam.

 

Isian soto biasanya berupa suwiran ayam, bihun, tauge, kentang rebus, dan taburan bawang goreng. Soto ini paling nikmat disantap saat pagi hari atau ketika hujan turun.

·       Saran tempat: Soto Podjok Dhoho, warung legendaris yang telah berdiri semenjak 1926.

 

6. Getuk Pisang: Camilan Manis Khas Kediri

Bagi pecinta makanan manis, getuk pisang wajib dicoba. Camilan ini dibuat dari pisang raja nangka yang dikukus, dihaluskan, lalu dibungkus daun pisang.Wujudnya memanjang semacam lontong, dengan rasa manis legit serta aroma pisang yang harum.

 

Getuk pisang tidak hanya lezat, tetapi juga praktis untuk dijadikan oleh-oleh. Biasanya camilan ini bisa tahan hingga beberapa hari, sehingga cocok dibawa pulang setelah berkunjung ke Kediri.

 

·       Saran tempat: Getuk Pisang Pak Sugeng di kawasan Ngadiluwih, Kediri, yang diketahui selaku salah satu pembentuk getuk pisang terbaik.

 

7. Jenang Kediri: Manis Legit untuk Segala Suasana

Selain makanan utama, Kediri juga punya sajian manis berupa jenang. Teksturnya kenyal dengan rasa manis legit dari gula jawa. Jenang kerap disajikan dikala kegiatan hajatan ataupun perayaan adat. Meski sederhana, jenang menyimpan makna kebersamaan karena biasanya dibuat dalam jumlah banyak dan dibagi ke tetangga sekitar.

 

·       Rekomendasi tempat: Pasar Setono Betek, pusat jajanan Kediri yang menjual berbagai jenis jenang.

 

8. Kare Bekicot: Varian Berani dari Dapur Kediri

Selain sate, bekicot juga diolah menjadi kare bekicot. Hidangan ini memakai santan kental serta rempah semacam serai, lengkuas, dan daun jeruk. Meski awalnya mungkin terasa asing, bagi sebagian besar masyarakat Kediri, kare bekicot adalah makanan sehari-hari yang membanggakan.

 

Kediri, Kota dengan Rasa yang Membekas

Kuliner Kediri adalah bukti bahwa makanan bukan sekadar kebutuhan, melainkan juga bagian dari identitas budaya. Dari pecel yang simpel ketahui takwa yang melegenda, sampai sate bekicot yang menantang, seluruhnya menaruh cerita tentang kreativitas serta kearifan warga lokal.

 

Baca Juga:10 Oleh-oleh Khas Kediri yang Bikin Liburanmu Makin Berkesan

Jadi, ketika Anda berkesempatan mengunjungi kota ini, jangan hanya menikmati keindahan alam atau wisata sejarahnya. Sisihkan waktu untuk mencicipi masakan daerah Kediri yang wajib dicoba. Karena setiap gigitan bukan hanya menghadirkan rasa, tetapi juga membawa Anda lebih dekat dengan cerita panjang yang telah melekat di tanah Kediri.