Edamame vs Kacang Hijau, Mana yang Lebih Sehat untuk Tubuh?

Daftar Isi

Dua-Duanya Sehat, Tapi Siapa Yang Juara Kandungan?

 

SERBA TAU - Kamu mungkin sering lihat edamame di kafe Jepang atau menemani sushi favoritmu. Tapi di sisi lain, kacang hijau juga nggak kalah tenar—jadi bahan utama bubur sampai es segar khas Indonesia. Dua-duanya sama-sama hijau, sama-sama sehat, dan sama-sama digemari banyak orang.
Uniknya, meski sering disebut mirip, kandungan nutrisi keduanya ternyata cukup berbeda. Ada yang unggul di protein, ada juga yang jago di serat dan antioksidan.
Pertanyaannya, kalau soal nutrisi, mana yang lebih unggul? Yuk, kita adu kandungan si hijau Jepang dan si lokal sejuta umat ini!

 

Sama-Sama Hijau, Tapi Beda Asal Usul

 

Edamame adalah kedelai muda yang direbus atau dikukus dengan kulitnya. Terkenal di Jepang serta Korea, sang kecil hijau ini kerap diklaim sebagai “superfood” sebab kandungan proteinnya yang besar.

Sementara kacang hijau adalah bahan pokok yang udah lama jadi bagian dari kuliner nusantara. Mulai dari bubur kacang hijau, onde-onde, sampai isian bakpia—kacang hijau selalu hadir!

Perbandingan Nutrisi: Siapa yang Lebih Kaya Kandungan?

 

Kalau ngomongin angka, begini gambaran singkatnya dalam 100 gram:

 

Kandungan	Edamame (rebus)	Kacang Hijau (rebus)
Kalori	121 kcal	105 kcal
Protein	11,9 gram	7 gram
Serat	5 gram	7,6 gram
Zat Besi	2,3 mg	1,8 mg
Folat	311 mcg	159 mcg

 

Dari tabel di atas, kelihatan banget kalau edamame lebih unggul dalam protein, sementara kacang hijau juara di serat dan cocok untuk pencernaan.

 

Diet, Fitness, atau Ibu Hamil? Sesuaikan Aja!

 

• Buat yang lagi diet atau nge-gym, edamame bisa jadi cemilan tinggi protein yang bikin kenyang lebih lama tanpa banyak kalori.

 

• Kacang hijau lebih cocok buat kamu yang butuh serat tinggi dan pengganti karbo yang lebih ringan.

 

• Ibu hamil juga boleh dua-duanya, karena kandungan folat di edamame sangat membantu pertumbuhan janin, sedangkan kacang hijau bantu pencernaan yang kadang terganggu saat hamil.

 

Cara Ngolahnya Biar Gizi Nggak Hilang

 

Kalau edamame, paling gampang adalah direbus tanpa garam terlalu banyak. Bisa jadi cemilan sehat sambil kerja atau nonton drakor.

Kacang hijau? Hindari terlalu banyak gula seperti pada bubur kacang hijau biasa. Coba rebus lalu tambahkan sedikit santan atau susu rendah lemak untuk sensasi creamy yang sehat.

 

Pilih Sesuai Kebutuhan Tubuh

 

Menurut ahli gizi klinis dari RS di Jakarta, edamame bisa jadi pilihan bagus untuk mereka yang butuh asupan protein tinggi harian. Sementara itu, kacang hijau lebih cocok dikonsumsi rutin untuk menjaga kesehatan pencernaan dan gula darah.

Jadi, nggak ada “pemenang mutlak” ya—keduanya punya kelebihan masing-masing.

 

Intinya, Nggak Harus Milih Salah Satu!

 

Daripada bingung, kenapa nggak coba dua-duanya? Sesekali edamame buat cemilan, sesekali kacang hijau buat sarapan atau takjil sehat.
Karena pada akhirnya, tubuh kamu yang tahu kebutuhan sendiri. Yuk, mulai hidup sehat dari yang simpel dulu!
Nggak perlu diet ekstrem atau beli makanan mahal, cukup kenali bahan lokal yang penuh gizi. Pilihan kecil tapi konsisten bisa kasih dampak besar buat tubuh kamu. Ingat, sehat itu investasi jangka panjang!