Resep Ayam Bakar Madu Teflon: Menu Akhir Pekan Spesial, Mudah & Lezat!

Daftar Isi

Ayam Bakar Madu Teflon, Source: Cookpad.com

SERBATAU – Akhir pekan adalah momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan spesial. Namun, terkadang kita enggan membuat masakan yang rumit atau membutuhkan peralatan khusus.

Jangan khawatir! Ada satu menu istimewa yang rasanya mewah namun cara membuatnya sangat mudah, yaitu Ayam Bakar Madu menggunakan teflon.

Ya, Anda tidak salah baca. Tanpa perlu arang atau alat pemanggang khusus, Anda bisa menyajikan ayam bakar dengan bumbu madu yang meresap, manis, gurih, dan beraroma sedap langsung dari dapur Anda.

Resep ini sangat cocok untuk memanjakan keluarga di akhir pekan. Mari simak cara membuatnya!

Mengapa Memilih Ayam Bakar Madu Teflon?

Ada banyak alasan mengapa resep ini layak Anda coba:

• Rasa Juara: Perpaduan rasa manis dari madu dan kecap, serta gurihnya bumbu rempah, sangat disukai oleh semua usia, dari anak-anak hingga dewasa.

• Super Mudah Dibuat: Langkah-langkahnya sederhana dan tidak memerlukan keahlian memasak tingkat tinggi. Cocok untuk pemula sekalipun.

• Praktis Tanpa Arang: Cukup menggunakan wajan teflon atau pan anti lengket yang biasa Anda gunakan sehari-hari.

• Aroma Menggugah Selera: Proses memanggangnya akan menebarkan aroma harum yang membuat seisi rumah tidak sabar untuk mencicipi.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 atau 8 bagian (sesuai selera)

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

• 5 siung bawang putih

• 3 butir bawang merah

• 2 cm jahe

• 1 ruas kunyit (opsional, untuk warna)

• 1 sendok teh ketumbar bubuk

• 3-4 sendok makan kecap manis

• 2-3 sendok makan madu murni

• 1 sendok makan saus tiram (opsional)

• Garam secukupnya

• Merica bubuk secukupnya

• 2 sendok makan margarin atau minyak goreng untuk menumis dan memanggang

Alat yang Digunakan:

• Wajan teflon atau pan anti lengket datar

• Ulekan atau blender untuk menghaluskan bumbu

• Pisau dan talenan

• Wadah untuk marinasi

• Kuas masak untuk mengoles bumbu

Langkah-Langkah Membuat Ayam Bakar Madu Teflon:

Ikuti langkah-langkah mudah berikut ini:

1. Persiapan dan Marinasi Ayam

Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10-15 menit, lalu bilas kembali. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis.

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit (jika pakai), dan ketumbar bubuk. Anda bisa menggunakan ulekan atau blender.

Dalam wadah, campurkan ayam dengan bumbu halus. Tambahkan kecap manis, saus tiram (jika pakai), garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan pastikan semua bagian ayam terlumuri bumbu.

Diamkan ayam dalam bumbu marinasi minimal selama 30 menit di dalam kulkas. Lebih lama (misalnya 1-2 jam atau semalaman) akan membuat bumbu semakin meresap sempurna.

2. Proses Ungkep Ayam (Opsional tapi Direkomendasikan)

Langkah ini opsional, tetapi sangat membantu agar ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap hingga ke dalam.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air (sekitar 50-100 ml).

Masak (ungkep) dengan api kecil hingga sedang, dan tutup wajannya. Masak hingga air menyusut dan ayam setengah matang. Angkat ayam, sisihkan sisa bumbu ungkepnya.

3. Membuat Bumbu Olesan Madu

Siapkan mangkuk kecil. Campurkan madu, sisa bumbu ungkep (jika ada), sedikit tambahan kecap manis, dan margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga rata.

Jika tidak ada sisa bumbu ungkep, Anda bisa membuat olesan dari madu, kecap manis, dan margarin saja.

4. Membakar Ayam di Teflon

Panaskan wajan teflon dengan sedikit margarin atau minyak goreng menggunakan api kecil hingga sedang.

Letakkan potongan ayam di atas teflon yang sudah panas. Jangan terlalu penuh agar matangnya merata.

Bakar ayam sambil sesekali dibolak-balik hingga kedua sisinya mulai berwarna kecoklatan dan matang.

Oleskan bumbu olesan madu secara merata ke seluruh permukaan ayam. Lanjutkan memanggang dan olesi kembali beberapa kali hingga bumbu meresap dan ayam terlihat sedikit berkaramel. Hati-hati jangan sampai gosong karena madu mudah terbakar.

Pastikan ayam matang sempurna hingga ke bagian dalam.

Tips Sukses Membuat Ayam Bakar Madu Teflon yang Lezat:

• Pilih Ayam Segar: Kualitas ayam sangat mempengaruhi hasil akhir.

• Marinasi Lebih Lama: Semakin lama dimarinasi, bumbu akan semakin meresap.

• Gunakan Api Kecil-Sedang: Ini kunci agar ayam matang merata tanpa gosong di luar sementara dalamnya masih mentah.

• Oles Bumbu Berulang Kali: Proses mengoles bumbu madu saat memanggang akan menciptakan lapisan karamel yang nikmat.

• Sesuaikan Rasa: Tingkat kemanisan madu dan kecap bisa disesuaikan dengan selera keluarga Anda.

Saran Penyajian:

Ayam Bakar Madu Teflon ini paling nikmat disajikan selagi hangat bersama nasi putih pulen.

Jangan lupa tambahkan lalapan segar seperti irisan timun, daun selada, tomat, dan kemangi.

Sajikan juga dengan sambal favorit Anda, misalnya sambal terasi, sambal bawang, atau sambal kecap dengan irisan cabai rawit dan bawang merah. Dijamin makin mantap!

Membuat hidangan spesial untuk keluarga di akhir pekan tidak perlu ribet. Dengan resep Ayam Bakar Madu Teflon ini, Anda bisa menyajikan masakan selezat restoran dengan mudah di rumah.

Aroma harumnya saat dipanggang pasti akan membuat semua anggota keluarga tidak sabar untuk segera menyantapnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati kebersamaan!